|
|
Kersen-cornflakes Gebak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 kilo kersen,gewassen,drooggedept en ontpit,
* 250 ml slagroom,
* 425 g suiker,
* 400 g bloem,
* 1 zakje bakpoeder,
* 4 eieren[M],
* 180 g roomboter,
* 3 eetl melk,
* 150 g cornflakes,
* 2 eetl poedersuiker,
* boter voor het invetten+beetje bloem om te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Vet de vorm in met boter en bestuif met wat bloem,klop de overtollige bloem eruit.
Bereidingswijze:
Doe de slagroom in de vetvrije kom en klop met de garde halfstijf,voeg 250 g suiker toe en klop nog even op.
Meng de bloem met het bakpoeder in een kom en roer er ei na ei goed door.
Verdeel het deeg over de ingevette vorm en strijk glad,verdeel de kersen erover.
Zet de vorm in de voorverwarmde oven op de tweede richel van onderen en bak gedurende 12 minuten.
Doe in de tussentijd de boter,175 g suiker en de melk in de steelpan en breng aan de kook,schep de cornflakes erdoor,zet opzij en laat kort afkoelen.
Verdeel het cornflakesmengsel over de kersenkoek en bak bij dezelfde temperatuur nogmaals 12 minuten.
Laat het gebak wat afkoelen op een rooster en bestrooi met de poedersuiker.
|
|
|